网曝歪果仁为了四川辣酱高价收购，看了我大中华饮食料理已经进入了全球化的时代，今天教大家自制四川辣酱五方牛肉饼.
用料
牛肉350克黑胡椒3克红酒（料酒也可以）适量生抽适量西红柿1个生菜适量苹果（也可用其他水果）1个小米椒（剁椒）9个糖适量面粉400克水200克1.面粉放盆里，开水倒入面粉边加边用筷子搅拌，至盆底没有干面粉，放凉后揉匀，放到一边醒发
2.牛肉用小锤敲打松散后横纹切条，加入黑胡椒、红酒、淀粉、鸡蛋清用手抓匀上劲后腌制
3.苹果去皮去核后切块加小米椒、糖和水用料理机碾磨成很细腻的糊，然后小伙慢熬成辣酱
4.倒入小碗凉凉
5.把团均匀分成8块，烙成圆饼
6.牛肉滑炒后加适量盐和甜面酱盛盘
7.饼里抹上辣酱，加生菜、西红柿片、牛肉，按每个角102度折叠成五方
8.大功告成开吃吧
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