每次能挖到一些不错又有用的信息，我就非常迫不及待地分享给大家，众乐乐才是咖啡文化的精髓呀，哈哈哈。关于家庭杯测的概念，从疫情开始的时候就在全球范围内格外流行，不少咖啡爱好者也喜欢在家自制咖啡或者去测试不同豆子之间的风味差异，其实并非要如何严谨按照杯测流程进行，哪怕就是一种自娱自乐，也觉得享受品鉴与思考的过程都是美妙的事情。
那么今天要和大家聊的这个新发现，是一款还不错的“家用杯测表”，而且是可以免费下载的哟，我个人觉得这里面的内容会把原本枯燥的风味轮进行了一种提炼与融合，让你在喝咖啡的时候可以进行一系列的对照。这份“家用杯测表”的出处是源自CoffeeConsulate，这是一家位于德国曼海姆从事咖啡行业各个领域的研究和培训中心。
CoffeeConsulate是一个独立的培训和研究中心，以科学知识和研究为基础。提供咖啡种植和加工的基本知识、植物学基础、不同原产国咖啡的特点以及感官分析、香气科学和杯测的基本原理等在内的12个不同咖啡行业相关的培训，涵盖了从豆子到杯子的整个价值链。除此之外，他们还为咖啡行业和咖啡供应商（酒店、餐馆、咖啡店、面包店等）提供单独设计的培训课程。
整体这张大表分为三个部分：咖啡基础信息、口味以及香味，在基础信息的部分这里还追溯到生豆信息，那我们不了解的部分可以不填写，主要是为了你杯测不同样品或者不同款豆子之间的区别，只要做到自己知晓是记录哪款豆子就好了，不需要每个内容都填写完整。
接着就是口味的部分，这里会分为口味和口感，口味主要就是酸甜苦咸鲜，但因为在咖啡里喝到鲜味的概率极低，所以这里直接把这个选项省去了。你可以给你的豆子进行对应的勾选打分，在超强、强、少、零当中分别还有10个小格子，你可以进行细节打分；在口感方面主要指的是就是body和回味（余韵），这里同样可以在不同区间内进行细节打分。同时还提供了口感和口味的雷达图，你也可以用雷达图的形式来表达其强弱，这样查看一款豆子的表现就会更直观。
最重点的部分就是香气味道了，在这个部分会把香气分为大组和亚组，做这样的分类就是把原本风味轮的内容进行了呈现形式的重构，我个人更喜欢这样直观图表的表达，会让我更具象去体会，同时为了你更好地理解这些组别的风味差异，还会提供一系列香气例子，当你找到对应的风味，还可以对风味强度进行一次打分记录。通过这样的方式，你可以不断去感知和锻炼，当然这里所提到的水果啦、花朵啦以及一些生活里所见的物品，平时也要多去吃和感受，你才能建立更加敏锐地有效联想，总之这是一个时间与实践共同作用的结果，不要急，需要慢慢来，享受每一次喝咖啡的过程才是重点。
我将CoffeeConsulate下载文件的直达链接放在文末“阅读原文”了，感兴趣的小伙伴可以下载哟~~
特别鸣谢：CoffeeConsulate提供的免费下载相关内容，大爱无疆啊！感恩！
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