绿荫如翠，青葱欲滴。家乡的辣椒️
或许是由于气候和地质的原因，新沂人特能吃辣椒，新沂的辣椒也是特别的辣。在这个地处江苏北部的偏僻小城，对辣椒有一种特殊的感情。新沂人喜欢吃的家常菜：辣椒炒小鱼、辣椒炒豆干条、辣椒炒鸡蛋。。。。。。就连常吃的早餐豆腐脑，辣椒也是必不可少的佐料，少了辣椒，豆腐脑就少了灵魂。新沂人的菜系里，少不了辣椒。
新沂的辣椒是清一色的朝天椒，顾名思义，这种辣椒朝天生长。朝天椒最重要的特点是：辣！离开家乡这么多年，在我飘过的所有的地方，没有一个地方的辣椒像家乡的辣椒那么辣的。都说四川的辣椒辣，可我吃起来老是觉得醇香有余而辛辣不足。唯有家乡的辣椒能辣的你印象深刻，回味无穷。
到镇上上中学的时候，每天早晨，早饭是雷打不动豆腐脑。而吃豆腐脑最重要的佐料就是辣椒，夏天、秋天是在蒜臼子里捣碎了的青辣椒。春天、冬天的时候则是用红辣椒面做的辣椒酱。当然，味道各有千秋，和着豆腐脑一起，都是无上的美味。
每到春暖花开的时候就是种辣椒的季节，各家各户在自家的菜地里，在屋前屋后空闲的地方，开出一小块地，种上几畦，就足够全家人吃的了，辣椒长的很茂密，每一棵都顽强的生长着，果实或绿或红，看着十分喜人。秋天到了，人们将熟了的辣椒摘下来，扎成一串串的挂在床上，红红的，远远看去十分好看。小时候，每到夏天，家中没有菜吃的时候，妈妈就会摘上一篮子的青辣椒，摘几片老香椿树的叶子作为调料，炒上一大盘子的青辣椒，够家里吃上一天，十分下饭。
每回到家乡，看到地里的辣椒，总会不由自主想到我的奶奶。上了初中住校之后，和家里的奶奶见面的机会少了许多。有很多次的中午，为了躲避学校食堂的粗茶淡饭与清汤寡水的折磨，利用中午休息的时间赶回家中改善一下伙食。每次走到村口，就会看到穿着一身蓝布衫的奶奶踮着小脚在那儿张望，看到我的回来，笑容爬上满是皱纹的额头。第一件事就是到离家只有几十米的菜园子里摘辣椒，然后打上几个鸡蛋，用煎饼卷着吃。辣椒炒鸡蛋，随着奶奶的离去，已经多少年没有品尝到它的美味，可是，我将永远记得它。
在家乡吃饭，家常小菜几乎离不开辣椒，辣椒炒土豆、辣椒炒肉丝、辣椒炒干丝、辣椒炒盐豆、辣椒炒小鱼……小时候最喜欢看父亲喝酒，生活简朴的父亲最常用的下酒菜就是一碟自家腌制的盐豆和一大堆从菜地里摘的青辣椒。每喝一口老烧酒，用青辣椒蘸上盐豆扔到嘴里，吃的津津有味。第一次带女友回家，我和父亲一口一个青辣椒，惊得从小生活在南方的女友目瞪口呆，回家后当成个新闻四处传播。
在南方工作的时候，父亲托人捎来一包小鱼干子，想到辣椒炒小鱼干在的美味，急匆匆的安排一个同事到菜市场买辣椒，不料到了吃饭时间，同事打来电话说没买到家乡的那种朝天椒，只好买了南方的灯笼椒将就，但是菜出锅以后，因为原料不足，怎么也吃不出家乡的那种味道！
今年春节，喜闻多年不见的四哥从南方归来，急忙赶往拜会。刚到家门口，就闻到了一股呛人的辣椒的味道。推门一看，四哥正聚精会神的坐在煤球炉子跟前，身后的桌子上放着十来个刚刚烧好的红辣椒，和一盘刚刚从坛子里舀出的鲜盐豆。我二话未说，拿了几个煎饼，卷了几个烧的焦黄的红辣椒，和上鲜盐豆，一口气吃了两个煎饼。吃完后，肚子里面好似烧了一团火，两只眼睛不住的流眼泪，嘴里面分不清是唾液还是口水，忍不住往肚里面咽，咽到肚子里，又忍不住的吐出来，一个劲的深呼吸，想喝水，大冷的天想喝冷水，冷水喝到嘴里面，只能管一小会儿，吐了之后，还是辣！不住的深呼吸，在板凳上坐不住，就在屋子里面团团转------可是，还是想吃！
见了久违的四哥，竟不知从何说起。还是四哥起了个头：还是家乡的辣椒够劲！
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